Información general sobre la lana y el ganado ovino

 

Proyecto LANATURAL

Actuaciones del proyecto desarrolladas por el Colectivo Tierra de Campos

Investigación sobre usos agrícolas de la lana

 

   compostaje

 

   encespedamiento

 

TALLERES DE Sensibilización

 

Formación

 

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Participación en Ferias y Encuentros

 

boletines de información

 

CARREFOUR DE LA LANA

 

INFORME SOBRE GESTIÓN DE RESIDUOS GANADEROS 

Información general sobre la lana y el ganado ovino

LANA

 

Ganado Ovino

Razas de Ovino

 

Datos estadísticos de ovino y lana

GANADERÍA ECOLÓGICA

 

TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA LECHE

Enlaces de interés

RAZAS DE OVINO

 

Concepto de raza

 

El concepto de raza es totalmente convencional, puede aplicarse a terminologías toponímicas (comarcas geográficas), a características de sus producciones y a agrupaciones ponderales (peso medio en vivo de los animales adultos).

 

Así pues las razas españolas se dividen en:

a) Por toponimias: Manchega, Segureña, Alcarreña, Aragonesa, etc. Son muy numerosas.

b) Por su origen: Autóctonas o importadas.

c) Por su desarrollo: Tardías (Autóctonas) y precoces ( importadas).

d) Por el tipo de según la producción: lanar, lechera, cárnica, mixtas ( lanar-cárnica, lanar-lechera,..)

e) Por el tipo de lana que producen: Fina, entrefina, colchonera, grosera.

f) Por las según agrupaciones ponderales: según el promedio de peso de la oveja:

  • Elipométricas: pequeñas, de 35 a 40 Kgs. P.v.

  • Eumétricas: medianas, de 50 a 60 Kgs. P.v.

  • Hipermétricas: grandes, más de 60 Kgs. P.v.

Comparación de las razas tardías y mejoradas

 

En nuestra clasificación englobamos las razas ovinas en dos grandes divisiones:

  • Razas Tardías que corresponden a las autóctonas españolas.

  • Razas precoces o mejoradas que son de origen extranjero por haberse seleccionado, durante generaciones, su precocidad y caracteres secundarios.

Las precoces precisan de mayores cuidados nutricionales y de manejo, así como las razas autóctonas españolas precisan una mayor ingestión de una unidad forrajera y un kilogramo de materia seca oveja/día; a las mejoradas se les debe aportar mayor nivel nutricional. Cierto es que lo transforman más rápidamente, pero hay que concretar que , en igualdad de peso, los troncos precoces extranjeros son más exigentes en alimentación.

 

Características

Ovejas Autóctonas

Ovejas Precoces

Alimentación

Menor consumo

Mayores necesidades

Peso vivo

De 30 a 50 kg

Más de 50 kg

Aptitud cárnica

Deficiente pero gran calidad

Excelente, menor calidad

Aptitud lechera

Mediocre, elevada calidad

Excelente, menor calidad 

Aptitud finura lana

Excelente

Deficiente en general

Rusticidad

Excelente

Deficiente

Adaptación al medio

Excelente

Deficiente

Peso corderaje

2-3 kg nacimiento

Más de 4 kg

Incremento peso/día

promedio 150gr

Más de 200 gr

Conducta pastoreo

En grupo

Dispersas

Parasitismo

Adaptadas al medio

Muy sensibles

Productividad

Mediocre

Elevada

Características particulares de las razas autóctonas y precoces

 

Razas de ovejas españolas

 

Fueron muchas las razas autóctonas españolas, pero hoy en día quedan bien pocas de ellas, la mayoría sustituidas por razas mejoradas por su mayor productividad.

 

A continuación, describimos nuestras razas autóctonas, agrupadas en tres grupos en función de la lana:

  • Grupo de las Merinas: Lana fina. Raza Merina y sus ecotipos.

  • Grupo entrefino: Razas Castellana, Raza Aragonesa, Manchega y Talaverana.

  • Grupo Basto: Lana gruesa o basta. Razas Churra y Lacha.

Razas autóctonas de ovejas

 

Las razas autóctonas ovinas de Castila y León son:

 

Churra

La raza Churra es una raza ovina de doble aptitud, leche-carne y se concentra principalmente en las Comarcas de Tierra de Campos y la del Cerrato (Palencia, Valladolid, Zamora y León).

 

Se caracteriza por: cabeza de tamaño medio, cuello y tronco largo, mamas bien desarrolladas y capa blanca con ojos, hocico, puntas de las orejas y parte distal de las extremidades de color negro.

 

Es de temperamento vivo, resistente y andadora.

 

Su lana es basta.

Castellana

La raza Castellana es una de las razas ovinas más emblemáticas de nuestro país. Las provincias que aportan la mayor parte del censo ovino Castellano son: Zamora, Salamanca y Valladolid, existiendo también efectivos importantes en Ávila, Segovia y Soria donde se explota tanto para la producción cárnica como para la producción lechera.

 

Se caracteriza por: cabeza  de tamaño medio, cuello de longitud media, tronco robusto y bien desarrollado, mamas grandes y capa tanto blanca como negra.

 

Su lana es entrefina.

Ojalada

Recibe distintas denominaciones según las diferentes provincias donde se explote: Soria (churra soriana), Teruel (ojinegra), Guadalajara (ojalada), etc...

 

Se caracteriza por: cabeza pequeña, cuello delgado, tronco robusto, mamas bien desarrolladas y capa blanca con pigmentaciones de color negro alrededor de los ojos, punta de las orejas y hocico.

 

Sus cualidades son rusticidad, sobriedad y capacidad de adaptación a medios difíciles.

 

Su lana es entrefina.

datos estadísticos de ovino y lana

DISTRIBUCIÓN DE EXPLOTACIONES GANADERAS Y NÚMERO DE OVEJAS EN CASTILLA Y LEÓN, 2004

 

En la tabla que aparece a continuación se observa que las provincias de Castilla y León con mayor número de explotaciones ganaderas ovinas son Salamanca, Zamora y león con 2.655, 2.614 y 2.602 respectivamente, mientras que las provincias con menor número de explotaciones son Soria y Palencia que no llegan a las 1100 cada una.

 

Con respecto al número de ovejas ocurre algo similar ya que son Zamora y Salamanca las provincias con mayor cantidad de las mismas con 979.086 y 747.287 respectivamente. En el resto de las provincias el número de ovejas oscila entre las 300.000 a las 650.000, siendo Ávila la que menor cantidad tiene (310.229 ovejas).

 

PROVINCIAS

EXPLOTACIONES GANADERAS DE OVINO

 NÚMERO DE OVEJAS

Ávila

1.252

310.229

Burgos

1.465

                      387.485

León

2.602

632.353

Palencia

1.095

355.193

Salamanca

2.655

747.287

Segovia

1.109

415.837

Soria

1.031

507.747

Valladolid

1.123

516.099

Zamora

2.614

979.086

TOTAL

14.946

4.851.316

Fuente: Estadística agraria y Consejería de agricultura y ganadería

 

COSTE ECONÓMICO DE LA LANA ACTUALMENTE

 

 

NÚMERO DE OVEJAS ESQUILADAS EN FUNCIÓN DE LA LANA EN CASTILLA Y LEÓN (2001)

 

En Castilla y León, en el año 2001, el mayor volumen de producción de lana se corresponde con el tipo de lana basta ( 55% sobre la producción total). En segundo lugar se encuentra el tipo de lana blanca entrefina (39%), le sigue la producción de lana blanca fina (5%) y en último lugar está la lana negra (1%)

      Fuente: Estadística agraria y Consejería de agricultura y ganadería

 

PRODUCCIÓN DE LANA EN CASTILLA Y LEÓN, 2001 (Toneladas)

 

Como se observa en la tabla, la provincia que mayor cantidad de lanas produce es León con 1543,5 toneladas mientras que la provincia que menos produce es Ávila con 442,89 toneladas.

 

Si nos fijamos únicamente en el tipo de lana fina observamos que el mayor volumen de producción lo tiene Soria con 70,8 toneladas de lana y nos llama la atención Burgos al no producir lana de este tipo. En cuanto al tipo de lana entrefina es Salamanca la provincia que más produce (689,10 toneladas de lana) y es León la que menos con una producción de 12,50 toneladas. Con respecto a la lana basta ocurre lo contrario que en el caso anterior siendo León la provincia con mayor producción de este tipo de lana (1092,40 toneladas) mientras que Soria solo produce 7,88 toneladas de ésta. Por último, en relación a la lana negra se observa que Burgos apenas produce nada (0,19 toneladas) mientras que Zamora es la mayor productora con 25,97 toneladas.

 

Provincias

Lana Blanca

Lana Negra

Total

 

Fina

Entrefina

Basta

 

Ávila

37,49

356,56

39,84

8,91

442,89

Burgos

0,00

103,69

448,75

0,19

552,64

León

4,35

12,50

1092,40

3,60

1543,50

Palencia

2,20

--

628,00

0,74

630,94

Salamanca

1,96

689,10

259,94

4,15

955,15

Segovia

49,07

396,94

185,52

0,55

632,08

Soria

70,80

497,42

7,88

14,89

590,98

Valladolid

--

230,11

478,60

19,74

728,45

Zamora

--

456,14

718,22

25,97

1200,33

Fuente: Anuario de estadística agroalimentaria

 

EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LANA EN ESPAÑA

 

A continuación se recoge en la tabla la evolución de la producción según los tipos de lana desde 1985 hasta el 2001. De los datos expuestos se desprende el siguiente comentario: la producción de lana aumentó progresivamente desde 1985 a 1989 coincidiendo la entrada de España en la Unión Europea. En 1991 hay una caída de la producción de las mismas. Desde 1992 a 1997 se produce una recuperación pero al año siguiente vuelve a bajar. A partir del año 2000 la producción de lana aumenta un poco.

 

Esto es común a los tres tipos de lanas blancas porque en el caso de las lanas negras no ocurre así. Su producción ha ido disminuyendo pasando de 746 toneladas en el año 1998 a 277 toneladas en el año 2001. Actualmente representan menos del 1% del total de las lanas españolas.

 

Años

Producción de lana (Toneladas)

Lanas blancas

 Lanas negras

Total 

Finas

Entrefinas

Bastas

1985 

3.863

14.594

5.491

781

24.729

1986

3.980

14.027

5.590

696

24.293

1987

4.528

15.636

5.040

692

25.896

1988

4.771

16.414

5.522

746

27.453

1989

5.834

17.131

5.896

666

29.527

1990

5.857

17.727

5.872

594

30.050

1991

5.406

17.031

6.058

534

29.029

1992

5.443

16.694

5.839

429

28.405

1993

5.685

17.669

5.890

405

29.649

1994

5.531

18.460

5.908

373

30.272

1995

5.995

18.276

6.236

332

30.839

1996

6.621

18.025

6.589

305

31.540

1997

6.277

18.483

6.842

333

31.935

1998

5.989

18.050

6.617

302

30.958

1999

5.946

17.810

6.548

271

30.575

2000

6.060

18.656

7.094

294

32.104

2001

6.169

18.873

6.562

277

31.881

Fuente: Anuario de estadística agroalimentaria

 

EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LA LANA (Euros)

 

La evolución del precio de la lana ha sido positiva hasta 1989 aunque en 1987 se produjo una bajada de la misma de poco más de 1 euro/kg. a 70 céntimos/kg.

 

En 1989 el precio de la lana baja desde 85 céntimos/kg. a 20 céntimos/kg. En los años sucesivos sufrió subidas y bajadas situándose hoy en día aproximadamente en 30 céntimos/kg.

 

Los ganaderos opinan que los factores que han influido en la evolución del precio son dos:

  • La fuerte competencia en precio y calidad con otros países.

     

  • Disminución de la demanda de lana como consecuencia de la competencia con otras fibras artificiales   (plásticos, polímeros, algodón...).

 

Fuente: Anuario de Estadística Agroalimentaria

 

 

PRODUCCIÓN DE LANA Y NÚMERO DE CABEZAS DE OVINO EN LA UNIÓN EUROPEA ( 2004)

 

El país de la Unión Europea que mayor cantidad de lana produce es Reino unido con 60000 toneladas, seguido por España y Francia mientras que el país que menos lana produce es malta con solamente 25 toneladas en el año 2004.

 

En cuanto a las existencias de ganado ovino, Reino Unido es el país con el mayor número de cabezas de la Unión Europea, seguido por España. Y como en el caso anterior, es Malta el país que presenta menos cabezas de ganado ovino.

El total de cabezas de ovino en la Unión Europea es de 102.872.800.

 

Países

Producción de lana (Toneladas)

Cabezas de ovino

Alemania

15.000

2.170.000

Austria

650

305.000

Bélgica

360

150.000

República Checa

280

115.000

Chipre

480

295.000

Dinamarca

200

140.000

Eslovaquia

893

316.000

Eslovenia

152

94.000

España

29.624

24.000.000

Estonia

60

29.900

Finlandia

80

67.000

Francia

22.000

8.950.000

Grecia

9.600

9.042.000

Hungría

4.000

1.281.000

Irlanda

12.000

4.850.100

Italia

11.000

8.000.000

Letonia

73

39.000

Lituania

35

16.900

Luxemburgo

100

7.000

Malta

25

14.900

Países bajos

2.700

1.200.000

Polonia

1.250

340.000

Portugal

7.800

5.500.000

Reino Unido

60.000

35.500.000

Suecia

130

450.000

TOTAL

178.492

102.872.800

Fuente: FAOSTAT

 

PRODUCCIÓN DE LANA Y NÚMERO DE CABEZAS DE OVINO A NIVEL MUNDIAL (2004)

 

A nivel mundial, el país que mayor cantidad de lana produce es Australia con un 39,2% , seguido de China con un 24,65%

Con respecto al ganado ovino, a escala mundial, es China el país con el mayor número de cabezas y posee el 34,5% de las existencias mundiales, seguido por Australia con un 20,7%.

 

Países

Produción de lana 

(Toneladas)

% Producción Lana

Cabezas de ovino

% cabezas

Argentina

60.000

4,51

12.450.000

2,73

Australia

520.000

39,29

94.500.000

20,7

China

325.000

24,65

157.333.415

34,5

India

51.400

3,88

62.500.000

13,70

Irán

75.000

5,66

54.000.000

11,8

Nueva Zelanda

229.600

17,35

40.065.000

8,8

Sudáfrica

44.156

3,33

29.100.000

6,38

EE.UU

18.000

1,33

6.090.000

1,33

TOTAL

1.323.156

 100%

456.038.415

 100%

Fuente: FAOSTAT

 

COMERCIO EXTERIOR DE LANA EN EUROPA (2003)

 

El país que más cantidad de lana limpia importa y exporta es Reino Unido con datos bastante similares. Observamos que Italia y Bélgica importan una gran cantidad de lana y exportan poco. En el caso de España es al contrario, ya que exporta más que importa y con relación a Luxemburgo no importa nada de lana y apenas exporta.

 

En cuanto a la lana grasienta es Italia el país de la Unión Europea que más importa y Reino Unido el que más exporta. En España los datos de importación y exportación son similares y como ocurría en el caso anterior, Luxemburgo no importa ni exporta nada de lana y lo mismo ocurre con Finlandia.

 

Países

Lana limpia Importación (Tm)

Lana limpia

Exportación (Tm)

Lana grasienta

Importación (Tm)

Lana grasienta

Exportación (Tm)

Alemania

10.748

5.615

30.446

5.060

Austria

849

66

55

83

Bélgica

24.692

4.453

10.804

7.795

Dinamarca

6.207

357

101

1

España

1.983

4.682

8.736

8.289

Finlandia

918

456

0

0

Francia

2.972

6.911

42.785

7.691

Grecia

2.237

640

669

3.927

Irlanda

211

227

893

7.271

Italia

24.767

1.135

58.198

8.461

Luxemburgo

0

17

0

6

Países Bajos

532

231

316

1.536

Portugal

1.171

401

5.502

1.127

Reino Unido

31.308

29.512

21.665

11.079

Suecia

528

28

1

47

Total

109.123

54.731

180.171

62.373

 Fuente: FAOSTAT

 

COMERCIO DE LANA A NIVEL MUNDIAL (2003)

 

A nivel mundial, Australia es el principal exportador tanto de lana limpia como de lana grasienta. En cuanto a las importaciones, con respecto a la lana grasienta el país que más importa es China y con respecto a la lana limpia es India.

 

Países

Lana Limpia

Importaciones (Tm)

Lana Limpia

Exportaciones (Tm)

Lana Grasienta

Importaciones (Tm)

Lana Grasienta

Exportaciones (Tm)

Argentina

37

7.984

694

11.697

Australia

11.452

51.301

1.888

267.703

China

49.952

20.126

138.283

1.329

India

58.881

19

25.728

79

Irán

352

1.060

3.291

573

Nueva Zelanda

653

103.803

227

42.981

Sudafrica

1.588

5.708

723

17.126

EE.UU

4.393

1.370

5.035

4.067

Fuente: FAOSTAT

 

 

 

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